My Cozy Valentine: ההצעה שלנו לארוחת ערב אינטימית בבית

אנחנו מודות שוולנטיינז דיי תפס אותנו הפעם עם רגשות מעורבים. אנחנו הכי אוהבות לציין אהבה ולמצוא סיבות לחגיגות, אבל בחג האהבה הזה הלב שלנו עדיין לא שלם. אנחנו מרגישות שהכי נכון בתקופה הזו - עבורנו, ואולי גם עבורכן - הוא דווקא לציין אותו בסט-אפ ביתי, עם מי שהכי הכי אוהבים.

 

לכן יצרנו לכן הצעת הגשה לדינר או לאנץ' רומנטי שכולל רביולי הנד מייד (בצורת לבבות כמובן!) שכיף ממש להכין יחד, מתכון לקוקטייל מסחרר ונשנושים בוייב פנסי בצד. לא מדובר פה ביותר מדי השקעה, התוצאה מקסימה, וכן יש כאן יציאה מהשגרה וקווליטי טיים רומנטי ומנחם. 

 

 

 

 

אז בואו ניגש לעבודה!

 

צלחת גבינות ופירות

כאן באמת אתן יכולות להתפרע עם מה שמתחשק. שווה לשלב גבינה קשה, רכה וגבינה עם עובש וטעם חזק יותר. לצידן, אגוזים, קרקרים איכותיים ופירות חורף טעימים כמו תותים ואוכמניות. 

 

 

 

 

 

 

 

קוקטייל קמפרי-טוניק

מצרכים:

קמפרי

בקבוק טוניק איכותי

דובדבנים מסוכרים 

 

אופן ההכנה:

הכי פשוט: שימו בכוס 2 קוביות קרח, מזגו שוט של קמפרי (או שליש כוס), הוסיפו טוניק עד הסוף וקשטו עם דובדבן. צ'ירז!

הקוקטייל הזה מתאים מאוד לכוס גבוהה, אבל אנחנו אוהבות כוסות שמפניה עם רגל בימים שכאלה:)

  

 

 

 

 

 

 

רביולי בצורת לב

עבור המתכון הזה תצטרכו מכונת פסטה. אם אין - שווה לשאול מחברה, או להפוך את זה למתנה מושלמת שתקנו לעצמכן ליום האהבה. אל תשכחו להצטייד גם בקורצנים בצורת לבבות (אפשר לקנות בחנויות בישול או סטוק).

 

מתכון לבצק:

מצרכים:

• 2 ביצים שלמות וחלמון אחד מופרד.
• 1/2 1 כפות שמן זית

כוס ורבע של קמח לפסטה

• 1/2 כפית מלח

• צבע מאכל ורוד (ניתן לקנות בחנות בישול או בחנויות אפייה)

    

• למילוי: 

• חבילת ריקוטה

 

לרוטב:

• חבילת חמאה
• מרווה
• פרמז'ן
•  

אופן ההכנה:

1. מערבבים את כל מצרכי הבצק במעבד מזון. אם הבצק דביק, אפשר להוסיף עוד קצת קמח. ערבבו עד שהוא מתגבש לכדור רך. בשלב הבא יש לעטוף אותו בניילון נצמד ולשים במקרר לחצי שעה. אפשר גם לרכוש בצק מוכן ורק להוסיף לו את צבע המאכל כדי שיתקבל צבע ורוד משגע. 

2. מרדדים את הבצק ומעבירים אותו פעמיים-שלוש במכונה.

3. מקמחים היטב את משטח העבודה.

4. מניחים את הריקוטה בעזרת כפית בין 2 דפי פסטה שרידדנו, קורצים את הבצק, מוציאים את האוויר ואז מהדקים עם מזלג בקצוות. 

5. מרתיחים מים בסיר ומוסיפים מלח, זורקים פנימה את הרביולי ל-6-5 דקות ומוציאים מיד. 

6. ממיסים חמאה במחבת עם עלי מרווה.

7. מוסיפים את הפסטה ומערבבים. 

8. מעבירים לצלחת ומוסיפים פרמז'ן.

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

עם הארוחה אפשר לשלב פלייליסט מושקע שאתן אוהבות, או לשלב אותו בצפיית בינג' זוגית ואיכותית (כאן תמצאו את ההמלצות שלנו). יום אהבה שמח ונעים לכולכן! 

 

קרדיטים:

צילום: מארק מאמא

כלי קרמיקה: סטודיו אלף

גבינות: חדר חלב

מאת:כלות אורבניות