10 טרנדים לוהטים במתוקים לחתונה ל-2025

כמה כיף לעסוק בפרטים הקטנים סביב החתונה, ולהפוך כל דיטייל לפוטוגני ובלתי נשכח. כמובן שכל הטוב הזה לא פוסח על כל מה שנוגע לעוגות חתונה ולקינוחים, שהופכים בשנים האחרונות לסטייטמנט של ממש. הטרנדים הבולטים ל-2025 בתחום מכתיבים בחירה מדויקת של הקינוחים שיסגרו (ויפתחו) את היום המתוק שלכן, בהתאם לקונספט הכללי של החתונה ולאווירה הכללית שתרצו להעביר לאנשים האהובים שמגיעים לחגוג אתכן. 

דיברנו על פרטים קטנים? האמת, שהשנה הכל דווקא הולך הכי בגדול - לאורך, לגובה לרוחב. גו ביג אור גו הום הוא המוטו של המתוקים השנה, ומיד תראו כמה זה מהמם. 

קינוחים שמוכנים מול האורחים - מדובר כאן בצעד הבא של קונספט המטבחים הפתוחים, עם אפשרות להפוך את כל שלב הכנת הקינוחים לשואו יצירתי. יש כאן שתי וריאציות אפשריות: הראשונה היא שהשף פטיסייר מוסיף את הטאץ' האחרון מול האורחים, כמו פרח או דיטייל קטן מעל, והאפשרות השניה (והחביבה עלינו) כוללת את בני הזוג שמוסיפים את הפירות או את אבקת הסוכר בעצמם במעין טייק אוף על חיתוך העוגה. 

מילפיי - מילפיי היא עוגה צרפתית קלאסית שכוללת בצק עלים וקרם פטיסייר, והרעיון הוא ליצור מילפיי ע-נ-ק עם המון קרם, פירות יער טריים ואווירה דקדנטית ומענגת. באופן בו הוא מוגש, האורחים יכולים להרכיב את הצלחת בעצמם ולשלוט במינון הפירות-קרם-בצק אהוב עליהם. כמובן שזה עובד מושלם עם פירות יער בצבעים עזים, עוד טרנד שלגמרי אי אפשר להתעלם ממנו השנה.  

פירות יער - הם פשוט בכל מקום! תודו שמספיק מבט קטן כדי להבין למה. הצבע העז משתלב עם הוייב הקרמי ויוצר זריקת צבע סופר מגרה ומעוררת תיאבון, לצד מומנט פוטוגני וסטייל כיפי ורענן. גם פירות היער מגיעים בגרסת האקסטרה-לארג' שלהם, וכשזה מגיע לתותים, אוכמניות, פטל או תותי עץ - מדובר כאן בפרי שאי אפשר להתנגד לו. שימו לב רק לא להכתים את הבגד הלבן :)

עוגות קרם עם טקסטורות מוגזמות - עוגת קרם לבנות עם כמה שיותר סלסולים עדינים ודוגמאות שיוצרות לוק וטעם ייחודיים. זהו טוויסט חדש על טרנד עוגות הוינטג' שבדרכו החוצה, כשכאן הרעיון הוא ללכת על אווירה פחות מוקפדת ומעט יותר מוזרה, שמתחברת לטרנדים עיצוביים כמו בדים נשפכים ואווירה סוריאליסטית כללית.

עוגות ארוכות (מאוד) - כן, אנחנו יודעות. גם כאן מדובר בטרנד שכל תכליתו היא להגזים - אבל בקטע ממש טוב. מדובר כאן בסוג של המשך מתבקש להושבה בשולחנות אבירים, ולקונספט השרינג שכולנו אוהבות לאהוב. כשעליהן מככבים קישוטים עדינים מפרחים ופירות טריים, העוגות עצמן הופכות למעין עיצוב מרכז שולחן שגונב את ההצגה. בא לנו עוגת גבינה ארוכה ממש כזו במרכז השולחן בחג שבועות הקרוב. 

הגשה עצמית בסגנון חופשי - יש לנו תחושה שזהו הטרנד שאצלנו בישראל יאהבו לאהוב. הרעיון פה הוא פשוט לקחת כף ולהתפרע על הקינוח. בחרנו להציג את הרעיון עם קינוח בסגנון טירמיסו, שמתאים במיוחד לצורת הגשה שכזו. נגיעת הצבע שלו מתחברת עם מוקה מוס, צבע השנה של פאנטון ל-2025 ואחד הגוונים הבולטים בעיצוב. הטרנד הזה מתאים במיוחד לחתונות קטנות, שם הגשה שכזו יכולה ליצור אווירה אינטימית ורגעי צחוק נעימים סביב העוגה.  

עוגות ענקיות - עוגות גבוהות במיוחד הופכות לטרנד בולט בשנה הזו, בזכות הטוויסט המרענן שהן מעניקות לעוגת החתונה המסורתית, שהופך אותן לפריט עיצובי של ממש. עוגות הענק הללו מוסיפות לא רק מתיקות, אלא גם לוק יוקרתי ותחושת הוד והדר. מקוות שלא פספסתן את העוגה הענקית באירוע השנתי שלנו, שיצרה לנו הקונדיטורית האלופה אט מוליז. 

עוגות מפוסלות - זה פסל יווני? לא, זו עוגת החתונה שלי! העוגות הללו כוללות מבנה וקומפוזיציה מדויקים, והן כה מעודנות ואמנותיות, שקל לטעות ולחשוב שהן פסלי אבן נצחיים. הן דורשות הקפדה יתרה על הפרטים הקטנים ליצירת מיני יצירות אמנות טעימות, שנעשות או מקרם או אפילו ממרנג, כפי שתוכלו לראות בהפקה המהממת מהמגזין המודפס שלנו. 

כאוס קייק - זהו אחד הטרנדים הבולטים בפינטרסט לשנה הזו, וגם הוא המשך ישיר של חלק מהמגמות האחרות שהזכרנו כאן. העוגות האלו כוללות לרוב שכבות לא אחידות ומבולגנות, כתמי צבע נועזים, סלסולי קרם דינמיים וגימורים לא מושלמים, לגמרי בכוונה. הן כיפיות, יצירתיות ומלאות באופי – כך שאפשר לומר שהן מספרות משהו על הסטייל והאישיות של הזוגות שבוחרים בהן.

קינוח בצורת ביצה ומגדלי קרוקומבוש - ברגע הראשון, קינוח בצורת ביצה נשמע לנו מוזר. ממבט שני, התאהבנו! כן, קל לכבוש את ליבנו כשעוגות קרם הן על הפרק. צורת ביצה מגיעה יד ביד עם טרנד הקרוקומבוש, קינוח צרפתי מטורף הבנוי מפחזניות שיושבות זו על זה והפך להיות סופר פופולרי בשנה האחרונה. ליצירת טוויסט אלגנטי, אפשר לקשט אותו בפרחים טריים, או תוספות תחרה. זה עובד גם בגרסה גדולה ומרשימה במיוחד – וגם כשמוגש אוסף של גרסאות מוקטנות. יאמי!